Sous le Bouchon Corbières Nature Blanc 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

12,70

Vanaf 12 flessen 11,65 per fles

Sappige, loepzuivere witte Corbières

  • Van biologisch bewerkte roussanne, marsanne en grenache blanc
  • Onderscheidend in het grote wittewijnaanbod
  • Heerlijke terraswijn of bij mild smakende salades, kip en vis

12,70

Vanaf 12 flessen 11,65 per fles

Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Kruiden en bloemen, perzik, gele pruimen, mooi sappig en droog, fijne zuren

Net als zijn rode Sous le Bouchon, maakt Pierre Bories ook zijn witte Corbières zo natuurlijk mogelijk. Hij bewerkt hij zijn wijngaarden biologisch en oogst de druiven met de hand. Pierre kiest hierbij voor een opbrengst van 35 hectoliter per hectare, voor witte wijnen erg laag. Dit resulteert in de warme Corbières in perfect gezonde en smaakrijke druiven, en dus in concentratie in de uiteindelijke wijn.

Lekker bij pokébowl met verse tonijn

Voorafgaand aan de fermentatie laat Pierre de druiven op lage temperatuur inweken met de schil. Hierdoor gaan de aromatisch ingetogen roussanne, marsanne en grenache blanc intenser en verleidelijker geuren. Vervolgens vergisten de druiven zonder enige toevoeging in roestvrijstalen tanks.

Het levert een heerlijke, pure, mediterrane wijn op in de stijl van een mooie witte Rhône. De Sous le Boucon (‘onder de kurk’) heeft aroma’s van rijp wit fruit, en een sappige, milde, geconcentreerde smaak.

Sous le Bouchon Corbières Nature Blanc

Proefnotitie

Frisdroge witte wijn met een aroma van groene appel, wat honing en licht florale nuances. De smaak zet rond en sappig in en eindigt aromatisch met een verfrissend zuurtje. Prima zomers aperitief, goed te combineren met koude salades of schaal- en schelpdieren.

Drinken bij

Prima zomers aperitief, goed te combineren met koude salades of schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Nu op dronk, eventueel houdbaar tot 2 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Le Champ des Murailles
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Le Champ des Murailles

De familie Bories is een echte wijnfamilie, met diepe wortels in de Corbières (Languedoc, Zuid-Frankrijk). Jacqueline Bories was een van de eerste vrouwelijke wijnmakers van de streek. Nu werkt haar hele gezin mee in het bedrijf, met zoon Pierre aan het hoofd. Naast het familiebezit Château Ollieux Romanis runt hij zijn eigen domein Le Champ des Murailles, ook in de Corbières.

Met 130 hectare wijngaarden hoort Ollieux Romanis tot de grootste particuliere wijnbezittingen van de streek. De bodems bestaan er uit rode klei en zandsteen, vaak bezaaid met rolkeien. Le Champ des Murailles is veel kleiner en telt maar 8 hectare. Op beide bedrijven staan voornamelijk druiven die typisch zijn voor de streek, zoals grenache, syrah, en mourvèdre voor rood en rosé, en roussanne en marsanne voor wit. Ze worden voor een belangrijk deel met de hand geoogst, wat zeker op een groot bedrijf als Ollieux Romanis uitzonderlijk is.

Pierre Bories gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen of meststoffen. Liever verspreidt hij de druivenpulp die overblijft na het persen in de wijngaarden. Wijn wordt immers in de wijngaard gemaakt. Als hij de geheimen daarvan kan doorgronden, krijgt hij druiven met een optimale smaak, is zijn overtuiging. Dat Pierre de sleutel tot die geheimen in handen heeft, blijkt wel uit zijn wijnen: die zijn stuk voor stuk fris, sappig en levendig.

Z de l'Arjolle Vin de France Zinfandel 2018

  • Vol, krachtig en fris
  • Lekker bij pittige pasta
WineLife
2020
WineLife:

L'Arjolle is een wijnhuis in de Languedoc-Roussillon dat geen enkele moeite heeft om zijn nek uit te steken voor een experiment. Bijvoorbeeld met hun alcoholvrije wijnen of zoals hier met het gebruik van zinfandel, een 'verboden' druif in Zuid-Frankrijk als je AOP op je etiket wilt vermelden. Dan toch geen AOP, dachten ze bij l'Arjolle, maar de wijn is te lekker om hem niet aan te bieden. En dus werd het een 'gewone' Vin de France, bedoeld voor aan tafel, maar een tikkie koel ook lekker als rode wijn voor de herfstborrel.
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

Krachtig, bloemen, kaneel, jamachtig, zwoel, verleiding; stevig, lichte zoettoon, goede tannine.
Perswijn
2018
Perswijn: 5 sterren

Verleiding, kersen, jammig, intens, kruidig, milde zuren, fijne tannine

16,90

Vanaf 12 flessen 15,50 per fles

Wine business
2018
winebusiness.nl:

Syrah, grenache, merlot en cabernet sauvignon geven een volle smaak, met veel fruit en soepelheid. Prachtig kunstzinnig tonnetje. Koelen!

34,95

Vanaf 12 flessen 32,05 per fles

8,55

Vanaf 12 flessen 7,85 per fles

Even geduld a.u.b.