• elegantie met kenmerkende rueda-frisheid
  • in de stijl van de Provence, maar met meer sappigheid
  • garnacha getypeerd, licht kruidig van smaak
  • achttien maanden versheidgarantie door schroefdop

Steeds meer Spaanse rosé wordt gemaakt in een lichtere stijl, met als grote voorbeeld de Provençaalse rosé. Zoals de elegante Castelo de Medina, maar dan met de zo kenmerkende frisheid die witte Rueda ook heeft. 

Heerlijk bij Spaanse tapas

Producenten van goede witte wijn zijn meestal ook in staat om rosé van hoog niveau te creëren, omdat de vinificatie dezelfde precisie en vakmanschap vergt. Dat geldt zeker voor wijnmaakster Sara Román van Castelo de Medina, die een rosé in Provençaalse stijl maakt.

In Spanje zijn lichte, zalmroze tinten voor rosé vrijwel onbekend, maar de garnachadruiven uit Rueda lenen zich hier prima voor.

Een directe, zachte persing van deze blauwe druiven geeft dezelfde zalmkleurige tint als in de Provence. Hiermee vergeleken smaakt de Castelo wat sappiger en smeuïger dan het Franse origineel. Het is dus dankzij de invloed van het Ruedaterroir geen kopie geworden: deze Spaanse rosé heeft een eigen karakter. Een prachtige wijn van Sara en haar equipe.

Wijnmaakster Sara Román

Proefnotitie

Licht zalmroze van kleur en fijn fruitig van geur, met nuances van rijpe vruchten en kruiden. De smaak is frisdroog, sappig en elegant; de afdronk geurig en aanhoudend.

Drinken bij

Dé zomerrosé: geschikt als aperitief, maar ook heerlijk bij koude voorgerechten, de barbecue en vis.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Normale prijs € 8,40

Vanaf 12 flessen € 7,70 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rueda
Producent Bodegas Castelo de Medina
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Grenache
  Jaar Onderscheiding
2017 Perswijn - augustus 2018: **** Zeer goed
2017 Vinalies Internationales 2018: Zilveren medaille
2017 Mundus Vini 2018: Zilveren medaille
2017 CINVE Awards Spanje 2018: Zilveren medaille
2016 Spaans Wijnconcours | Supplement Perswijn - oktober 2017: Eervolle vermelding Rosé
2016 Decanter - World Wine Awards 2017: Bronzen medaille | 86/100 punten
2016 Por Favor - lente/zomer 2017: Frisheid met een stevige 'bite'
2015 Guía Semana Vitivinícola 2016: 91/100 punten
2015 CINVE Awards Spanje 2016: Gouden medaille
2015 International Wine and Spirits Competition 2016: Zilveren medaille
2015 Mondial du Rosé 2016: Zilveren medaille
2015 Decanter - World Wine Awards 2016: Bronzen medaille
2014 Guia Peñin 2016: 88/100 punten
2014 Berliner Wein Trophy 2015: Gouden medaille
2014 Bacchus Contest 2015: Zilveren medaille
2014 Concours International de Lyon 2015: Gouden medaille, Best Spanish Rosé Wine
2014 Guía Semana Vitivinícola 2015: 90/100 punten
2014 Mondial du Rosé 2015: Zilveren medaille
2014 International Wine Challenge 2015: Commended by the International Jury
2013 De Grote Hamersma 2015: 7,5
2013 Perswijn - juli 2014: **** Zeer goed
2013 Berliner Wein Trophy 2014: Gouden medaille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Bodegas Castelo de Medina

Het klinkt een beetje grimmig, de beschrijving van de Spaanse wijnstreek Rueda: een golvende vlakte op een hoogte van 700 tot 800 meter boven de zeespiegel. Arme, stenige, kalkachtige bodems. En eindeloos lange, ijskoude winters, gevolgd door hete, droge zomers met frisse nachten. Maar wijnstokken lachen hierom. Zij gedijen onder zulke omstandigheden. Dat geldt ook voor Bodegas Castelo de Medina, een bedrijf dat hier sinds 1996 wijnen maakt en gevestigd is in het plaatsje met de mooie naam Villaverde de Medina.

De bodega is nog relatief jong, maar hoort al tot de beste producenten van Rueda. Op 190 hectare worden voornamelijk witte druiven geteeld (160 hectare), maar ook blauwe druiven voor rode wijn en rosé. De prachtige bedrijfsgebouwen zijn in traditionele Spaanse stijl gebouwd, maar herbergen vanzelfsprekend de nieuwste technische snufjes, zodat het de wijnen aan niets ontbreekt. Castelo de Medina investeert flink in onderzoek en innovatie om zijn positie als voorloper te kunnen behouden.

Het bedrijf is vooral bekend om zijn lekker frisse witte wijn van de druif verdejo. Dat is een druif die helemaal thuishoort in Rueda en het daar dan ook optimaal doet, benadrukt wijnmaakster Carmen Blanco.

Recept downloaden

Tartaar van rauwe zalm

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 gram verse zalmfilet
  • 1 el olijfolie
  • 1 el kappertjes, fijngesneden
  • 1 lente ui, schoongemaakt en fijngesneden
  • 1 el koriander, fijngesneden
  • 1 el peterselie, fijngesneden
  • 1 tl knoflook, heel fijngesneden
  • 1 el mirin
  • 2 el limoensap
  • 1 tl limoenrasp
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 el sesamzaadjes

Bereiding

  1. Ontdoe de zalmfilet van de bruine strepen op zijn rug. Deze kunnen het gerecht een wat bittere smaak geven. 
  2. Snijd de zalm eerst in reepjes dan in kleine blokjes. Vermeng met een eetlepel olijfolie en zet in de koeling tot vlak voor het serveren.
  3. Meng alle overige ingrediënten, behalve tuinkers en sesamzaad in een kom.
  4. Roer een paar minuten voor het serveren het kruidenmengsel door de zalmblokjes en breng op smaak met zout en versgemalen peper. 
  5. Maak met behulp van een bak ring van ongeveer 10 cm doorsnee op elk bord een rondje zalm.
  6. Knip de tuinkers en verdeel op en rond de zalmtartaar. 
  7. Verhit de sesamzaadjes heel even in een pan en strooi ze als garnering over de borden.
Bronvermelding: Foodteam

Castelo de Medina Castilla y León Syté 2014

  • Zacht en toegankelijk
  • Evenwichtig en mild

Normale prijs € 18,40

Vanaf 12 flessen € 16,87 per fles

Vega del Pas Rueda 2016

  • Aromatisch expressief
  • Sappig en fris van smaak

Normale prijs € 6,80

Vanaf 12 flessen € 6,23 per fles

Even geduld a.u.b.