Geslaagde harmonie van viognier en muscat

  • originele Catalaanse witte wijn
  • droog, heel sappig en zacht fris
  • lekker als aperitief of bij vis in roomsaus
  • best van smaak tot 2 jaar na de oogst

Las Cuadras is voor ons samengesteld door de talentvolle Valva Martínez de Toda. Na haar studie oenologie en werkervaring bij gerenommeerde bodega’s in de Rioja maakt zij al twaalf jaar prachtige wijnen in het Catalaanse dorpje Flix, ongeveer 150 kilometer westelijk van Barcelona. Het mooie en heuvelachtige deel van het binnenland van Catalonië is mediterraan, maar met continentale invloeden.

Hier komt de witte Las Cuadras vandaan; een schoolvoorbeeld van een sappige, moderne wijn met loepzuivere fruit- en druivenaroma’s.

De druiven, viognier en muscat, worden in de vroege en koele ochtenduren met de hand geplukt en direct naar de kelder gebracht. Daar gaan ze snel de koelcel in, waar ze ongeveer achtenveertig uur blijven.

Heerlijk bij vis in roomsausWijnmaakster Valva de Toda

Deze techniek van ‘koude inweking’ maakt het mogelijk om op een langzame en delicate manier aroma’s uit de schil van de druif te weken. Dat proef je terug in de verfijnde en prachtig geurende Las Cuadras, dat overigens ‘de stallen’ betekent in het Spaans. Niet zonder reden, want de nieuwe gistingskelder is gebouwd op de plek waar voorheen paarden gestald werden.

Proefnotitie

Aromatische, fruitige droge witte wijn met florale nuances en fris geel fruit. De smaak zet soepel, fris en evenwichtig in en eindigt met een sappige geurige afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met voorgerechten met vis of koude schotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk en gemakkelijk één tot twee jaar houdbaar.

Van € 8,50 voor € 7,30

Aanbieding geldig t/m 31 mei

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Costers del Segre
Producent Las Cuadras
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket Wijnbericht mei (12 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Las Cuadras Costers del Segre Blanco
  • 1 Las Cuadras Costers del Segre Tinto
  • 1 Monte del Frá Custoza
  • 1 Monte del Frá Bardolino Chiaretto rosato
  • 1 Huber Traisental Obere Steigen Grüner Veltliner
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier de Fontgaline
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Le Rouge de Fontgaline
  • 1 Château Cesseras Minervois-La Livinière
  • 1 Château Cesseras Minervois Cuvée Olric
  • 1 Domaine Clavel Pic Saint-Loup Mescladis rosé
  • 1 Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken
  • 1 Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne

Van € 143,25 voor € 121,50

12
Las Cuadras Costers del Segre Blanco

Las Cuadras

Las Cuadras is gevestigd in het Spaanse wijngebied Costers del Segre in Catalonië. Het klimaat in dit prachtige, ruige gebied is mediterraan met continentale invloeden, waardoor de zomers en winters behoorlijk extreem kunnen zijn. De wijngaarden – inmiddels 71 hectare – liggen op 310 meter hoogte, op gemengde bodems waarin klei en kalk overheersen: een combinatie waar druiven dol op zijn.

Op Las Cuadras vinden ze dat wijn maken in de wijngaard begint, en wijnmaakster Valva Martínez de Toda experimenteert dan ook graag met allerlei rassen. Zij heeft onder andere ull de llebre, garnatxa negra, syrah, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon (blauw) en viognier en chardonnay (wit) staan.

Om al die verschillende rassen te kunnen verwerken tot de wijnen waarvan zij droomt, heeft Valva haar kelder uitgerust met de modernste technologie, inclusief een laboratorium. De wijnen mogen in een koele ondergrondse ruimte rijpen in vaten van 300 liter. Al dat harde werk en al die dromen betalen zich uit in intens fruitige, volle wijnen, waarin kracht mooi samengaat met elegantie.

Las Cuadras Costers del Segre Tinto 2017

  • Fruitig, fris en soepel
  • Jong drinken

Van € 8,50 voor € 7,30

Aanbieding geldig t/m 31 mei

Even geduld a.u.b.