Pierre Clément Menetou-Salon wit 2018


Van € 13,95 voor € 12,50

Verfijnde stijl Sauvignon uit de koele Loirestreek

  • Evenaart topkwaliteit Sancerre
  • Complexiteit door spontane gisting
  • Ook iets gerijpt heerlijk (tot 3 jaar na de oogst)

Terra Vitis

Perswijn mei 2018: 4 sterren

Pierre Clément heeft zijn fraaie droge witte Sauvignon van de kalkrijke wijngaarden in Menetou-Salon inmiddels naar een geweldig kwaliteitsniveau gebracht. Het sterke punt van Clément is zijn consciëntieuze en natuurlijke manier van werken.

Na de pluk op zijn Domaine de Châtenoy volgt een selectie van de beste druiven op de sorteertafels. Een derde deel van de oogst weekt kort met de schil. Daarna wordt er met weinig druk geperst. Na de spontane gisting rijpt de wijn 'sur lie'. Dit gebeurt gedurende de wintermaanden; de wijn wordt pas in maart gebotteld.

Lekker bij vis  Wijnmaker Pierre Clement

Clément maakt een op-en-top Sauvignon en zijn wijn staat hoog op de lijst van meest gewilde witte Loires. Door de grote culinaire inzetbaarheid is deze intens zuivere witte wijn bovendien een favoriet van sommeliers in talloze restaurants. Een aanrader dus!

Pierre Clément Menetou-Salon wit

Proefnotitie

Een droge witte wijn met een stuivend aroma van de sauvignondruif. De smaak is vol en frisdroog, met een plezierige, aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij diverse (voor)gerechten met vis en fruits de mer. Uiteraard ook als aperitief zeer aan te bevelen.

Houdbaarheid

Direct vanaf de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar daarna te bewaren.

Van € 13,95 voor € 12,50

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine Clément
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Kenmerken
  Jaar Onderscheiding
2017 Concours Mondial du Sauvignon 2018: Gouden medaille
2017 Perswijn - mei/juni 2018: **** Zeer goed
2015 De Grote Hamersma 2017: 8,5
2014 De Grote Hamersma 2016: 8,5
2014 Hubrecht Duijker - juli 2015: Vondst van de maand
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht februari (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Las Cuadras Costers del Segre Blanco
  • 1 Las Cuadras Costers del Segre Tinto
  • 1 Prunus Dão Tinto
  • 1 Prunus Dão Branco
  • 1 Sepp Moser Niederösterreich Organic Grüner Veltliner
  • 1 Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore
  • 1 Stefano Accordini Veneto Tempus
  • 1 La Bastide Saint Vincent Côtes du Rhône
  • 1 Le Champ des Murailles Corbières-Boutenac
  • 1 Pierre Clément Menetou-Salon wit
  • 1 La Bastide Saint Vincent Gigondas
  • 1 Bodegas Rodero Ribera del Duero Crianza

Van € 144,65 voor € 122,00

12
Pierre Clément Menetou-Salon wit

Domaine Clément

Isabelle en Pierre Clément, de eigenaars van Domaine de Chatenoy in Menetou-Salon (Loire), telen hun druivenstokken op... kippenoren. Nou ja, niet letterlijk natuurlijk. De bodem in deze streek bestaat net als in Chablis uit kalksteen en klei, met veel fossiele schelpdiertjes erin. Vanwege de vorm van die fossielen noemt men de bodem hier oreille de poule, kippenoor.

Menetou-Salon ligt direct ten westen van het veel bekendere wijngebied Sancerre. De familie Clément (alweer de vijftiende generatie) bezit er 60 hectare wijngaard, waarvan twee derde beplant is met sauvignon blanc en een derde met pinot noir.

De Cléments onderscheiden zich door hun oog voor detail. Binnen de wijngaarden wordt ieder perceel apart geoogst en eenmaal bij het bedrijf aangeland, worden de druiven met zachte hand gesorteerd en geperst. Ze worden bovendien verplaatst met behulp van zwaartekracht, zodat er zo min mogelijk beschadiging ontstaat.

In de kelder kiest Pierre, die de wijnen maakt, voor minimale interventie. Hij gebruikt geen toegevoegde gistculturen, laat de wijnen gisten zo lang ze willen en laat ze rijpen op hun eigen gistbezinksel. Zo ontstaan uitgebalanceerde wijnen die een goede weerspiegeling vormen van het oogstjaar en die – minstens zo belangrijk – een genot zijn om te drinken.

Domaine Sérol Côte Roannaise Les Millerands 2017

  • 100% gamay uit de Loire
  • Elegant en gestructureerd

Normale prijs € 16,95

Vanaf 12 flessen € 15,54 per fles

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Sauvignon Blanc 2018

  • Stuivend en fris
  • Het ideale aperitief

Normale prijs € 9,95

Vanaf 12 flessen € 9,12 per fles

Domaine du Tremblay Quincy 2018

  • Uitdager van Sancerre
  • Klassiek bij geitenkaas

Normale prijs € 13,45

Vanaf 12 flessen € 12,33 per fles

Even geduld a.u.b.