Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2015


Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,61 per fles

  • Krachtige, elegante en complexe chardonnay
  • Rijpt in kleine eikenhouten fusten
  • Heerlijk bij vis of verfijnde paté
  • Fraai alternatief voor duurdere bourgogne

De wijnbouwers in de Zuid-Franse streek Limoux organiseren elk jaar een gastronomisch festijn waarbij de opbrengst van de wijnverkoop ten goede komt aan de restauratie van de kerk van het organiserende dorp. Een topkok die is bekroond met drie Michelinsterren zwaait er de scepter. Dit evenement genaamd Toques et Clochers is inmiddels een fenomeen in culinaire kringen.

Toques et Clochers wijngaard

Binnen de streek worden de wijnen van de verschillende terroirs apart gebotteld. De wijngaarden van het terroir Autan bevinden zich op de heuvels rond het stadje Limoux, in het hart van de wijnstreek. Hier is het klimaat het warmst en droogst van de omgeving. Hierdoor is deze wijn als eerste van de vier terroirs op dronk. Na de pluk volgt, zoals bij veel grote witte wijnen, de gisting en rijping in kleine eikenhouten fusten.

Geen zin om de prijs te betalen voor een goede bourgogne? Dan is dit het alternatief!

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan

Proefnotitie

Complexe, rijke chardonnay met gedoseerd eiken, toast en rijp geel fruit in het aroma. De smaak is krachtig en elegant, met veel aromatische lengte.

Drinken bij

De wijn bezit voldoende structuur om te combineren met vele voorgerechten met vis, maar smaakt ook heerlijk bij verfijnde paté.

Houdbaarheid

Gemakkelijk houdbaar tot vier jaar na de oogst.

Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,61 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Cave Sieur d'Arques
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.

Domaine Saint Antonin Faugères Magnoux 2013

  • Vol, krachtig en serieus
  • Erg lekker bij wild zwijn

Normale prijs € 17,95

Vanaf 12 flessen € 16,45 per fles

Château Jougrand Saint-Chinian 2015

  • Origineel en vol karakter
  • Het ontdekken waard!

Normale prijs € 7,90

Vanaf 12 flessen € 7,24 per fles

Domaine Clavel Coteaux du Languedoc Copa Santa 2014

  • Vol, krachtig en soepel
  • Bij kruidige stoofschotel

Normale prijs € 19,20

Vanaf 12 flessen € 17,60 per fles

Even geduld a.u.b.