wijn-spijs: Caruso e Minini Wijn-Spijs Diner 

wijn-spijs: Caruso e Minini Wijn-Spijs Diner 

Datum/tijd
Locatie
Restaurant Wielinga, Nieuwe Rijn 28, Leiden

Caruso e Minini Wijn-Spijs Diner 
De trouvaille van Marsala 

Vrijdagavond 11 oktober 2019 inloop 19:00 uur.
5-gangen Wijn-Spijs Diner.
€ 79,50 all-in p.p. (5-gangen, 9 verschillende wijnen, koffie en water)

Tijdens deze bijzondere avond laten Csilla Boros van Caruso e Minini en Yvo Erades van La Bordelaise Wijnen in Restaurant Wielinga proeven wat een fantastische gastronomische wijnen Sicilië voort brengt en wat voor een specialiteiten er allemaal van dit wonderschone eiland komen. Chef-kok Henk Schreuder heeft een speciaal menu samengesteld die de veelzijdigheid van de 9 verschillende wijnen benadrukt en toont waar ze toe in staat zijn.

Over het domein:
Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah. 

Reserveren kan via restaurant Wielinga o.v.v. Caruso e Minini 071 – 7810012, info@restaurant-wielinga.nl of via de reserveermodule op http://www.restaurant-wielinga.nl 

Prijs per persoon: € 79,50

Even geduld a.u.b.