Rémi Niero Condrieu Vernon 2023

Misschien wel Niero’s mooiste Condrieu

De Vernon is misschien wel de mooiste Condrieu van Rémi Niero. Wat een wijn! De druiven komen uit het gelijknamige perceel van slechts 0,8 hectare. Met z’n zuidelijke expositie en bodem van verweerd graniet geldt het als een van de mooiste terroirs van de appelatie.

De druivenstokken zijn er tot zeventig jaar oud en staan aangeplant op kleine terrassen. Eenmaal perfect rijp wordt de viognier met de hand geplukt. Na een voorzichtige persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in 40% eikenhouten vaten en 60% roestvrijstalen tanks voor een optimale balans tussen rijping en verse fruittonen.

Het levert een ronduit magistrale, loepzuivere Condrieu op, die imponeert met een prachtige spanning tussen kracht en frisheid. De Vernon geurt weelderig naar bloemen, steenfruit en verfijnd, kruidig eiken. De smaak is intens en harmonieus, de fraaie afdronk zindert lang na.

Een prachtwijn om op zichzelf van te genieten, of te combineren met luxe, verfijnde gerechten. Enkele suggesties van Rémi: kalfszwezerik met morilles, gebakken snoekbaars of risotto met groene aspergetips.