• unieke kwaliteit sauvignon van topproducent Redde
  • gastronomische verfijning met veel smaaklengte en rondheid
  • kan gemakkelijk 2 à 3 jaar verder rijpen
  • nu al heerlijk bij verfijnde visgerechten en frisse salades

De broers Sébastien en Romain Redde staan in de eredivisie van sauvignon-wijnmakers in de Loire. Zij produceren hun wijnen op een van de beste terroirs van Pouilly-Fumé. Van de wijngaard La Moynerie komt deze voortreffelijke, raszuivere sauvignon die geldt als de referentiekwaliteit van het wijngoed.

Wijnmaker Thierry Redde en zijn zoons

De wijn is gemaakt van druiven uit wijngaarden op de beroemde silex- (vuursteenhoudende) en kalk-kleihoudende ondergrond. Redde werkt in de kelder op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen zonder gebruik van gistculturen en procesversnellende enzymen. Na de gisting blijven de inactieve ‘wilde’ gistcellen geruime tijd in contact met de wijn en dat zorgt voor een extra ronde en volle smaak.

Het resultaat: een topkwaliteit pouillyfumé die, afhankelijk van de stijl van de oogst, makkelijk een aantal jaren verder kan rijpen.

Heerlijk bij fijne vis, gebakken of uit de oven. Maar ook érg lekker bij gevogelte zoals parelhoen of salades met geitenkaas.

Proefnotitie

Fraaie, complexe Loirewijn met een mineralig en fris fruitig aroma. De smaak is krachtig en aanhoudend frisdroog. Prima balans, mooie frisheid en aromatisch!

Drinken bij

Heerlijk bij fijne visschotels, gebakken of uit de oven. Maar ook érg lekker bij fijn gevogelte zoals parelhoen of salades met geitenkaas.

Houdbaarheid

Nu al op dronk; goed houdbaar.

Normale prijs € 18,95

Vanaf 12 flessen € 17,37 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine Michel Redde
Oogstjaar 2015
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
  Jaar Onderscheiding
2015 Decanter - World Wine Awards 2017: Bronzen medaille | 86/100 punten
2013 Guide des Vins Bettane & Desseauve 2016: 15.5/20 punten
2013 La Revue du Vin de France - Guide des meilleurs 2016: 13.5/20 punten
2012 Vinalies Internationales 2014: Zilveren medaille
2012 Perswijn - oktober 2014: ****(*) Zeer goed
2011 Arts en Auto - juli/augustus 2013: Alles wat een wijn zich kan wensen
2010 Perswijn: ****(*)
2010 Decanter: 18/20 punten
2010 Wine Enthusiast: 91/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Michel Redde

Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.

Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.

Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.

Pierre Clément Menetou-Salon wit 2015

  • Fantastische oogst
  • Frisse, sappige smaak

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

Even geduld a.u.b.