Buissonnier Bourgogne Chardonnay 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


11,95

Vanaf 12 flessen 10,95 per fles

  • Aantrekkelijk geprijsde klassieke witte bourgogne
  • Prachtige expressie van de chardonnaydruiven
  • Kenmerkend toegankelijk, rond en iets vettig van smaak
  • Heerlijk bij gevogelte en vis uit de oven

11,95

Vanaf 12 flessen 10,95 per fles

De grote faam van witte Bourgogne wordt gemaakt door de bekende namen zoals Meursault en Puligny-Montrachet. Vaak prachtige wijnen die echter ook kostbaar zijn. Minder bekend zijn de wijnstreken ten zuiden van de ‘grote’ namen zoals rond het dorpje Buxy. Hier, in de Côte Chalonnaise, vonden wij een klassieke witte bourgogne met een aantrekkelijke prijs. De verantwoordelijke oenologue Alain Pierre selecteert per perceel de druiven die bestemd zijn voor de cuvée Buissonnier. De wijngaarden liggen hoog op de heuvels nabij Buxy, op kalkrijke kiezelgrond. Een ideale basis voor een lage opbrengst en een geconcentreerd smakende, lang rijpende druif. Een deel van de oogst gist in roestvrijstalen tanks en een deel in eikenhouten fusten. Beide wijnen worden voor de botteling geassembleerd. Het is geen complexe witte Bourgogne, maar de wijn biedt een prachtige expressie van de chardonnay uit de Côte Chalonnaise. Met de kenmerkende, toegankelijke, ronde en iets vettige smaak.

Buissonnier Bourgogne Chardonnay

Proefnotitie

Milddroge bourgogne met fijn rijp fruit en licht boter in het aroma. De smaak is zacht en sappig van structuur, met een geurige, ronde afdronk.

Drinken bij

Prima te combineren met koude voorgerechten met vlees of vis, maar ook heerlijk bij gevogelte en visgerechten uit de oven.

Houdbaarheid

Nu op dronk en gemakkelijk te bewaren tot vier jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Cave de Buxy
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cave de Buxy

Wie op jacht is naar Bourgogne die goed, lekker én betaalbaar is, mag blij zijn met het bestaan van bedrijven als de Vignerons de Buxy in de Côte Chalonnaise. Deze coöperatie, ontstaan in 1931, verenigt 120 kleine familiebedrijven. Al snel leverde de samenwerking goede resultaten op. In de jaren veertig moesten de wijnen bij gebrek aan ruimte soms zelfs opgeslagen worden in de tanks van goederentreinen bij het station van Buxy. Een link met de spoorwegen is er nog steeds: een deel van de wijnen rijpt in een oude, verlaten spoortunnel, die in de kalkheuvels van de Côte Chalonnaise is uitgehakt.

In de jaren tachtig deed het bedrijf een belangrijke stap vooruit. De wijnboeren kregen voortaan technische begeleiding in de wijngaard, hun druiven weden voorafgaand aan de oogst gekeurd en ze kregen betaald naar de kwaliteit ervan. Ook in de 21e eeuw blijven de Vignerons de Buxy scherp op de kwaliteit letten. Zo zijn de kelders onlangs grondig gerenoveerd en van de laatste technologische snufjes voorzien.

Onder leiding van oenoloog Alain Pierre worden de druiven van al die verschillende wijngaarden van de leden op passende wijze verwerkt. Pierre maakt de wijnen heel zorgvuldig, zonder poespas, en levert zo een mooi assortiment smakelijke Bourgognes.

16,45

Vanaf 12 flessen 15,10 per fles

90
Vinous
2020
Vinous: 90 punten

The palate is well balanced with a fine line of acidity, very saline in the mouth with appreciable energy on the bitter lemon finish. Very fine.
15,5
Perswijn
2017
Perswijn: 15,5 punten

Peer en meloen, breed en rijp, mild, sappig, toegankelijk, botertje

20,40

Vanaf 12 flessen 18,70 per fles

WineLife
2017
WineLife: 4 sterren

Stoere Pinot met een flinke fruitconcentratie. Ook wat subtiele specerijen, toast en leer. Soepel, met pit en een serieuze lengte.
15,5
Perswijn
2017
Perswijn: 15,5 punten

Heerlijk kersen en bloemen, echt pinot, puur, fijne zuren, lichte tannine, sap en fruit

35,50

Vanaf 12 flessen 32,55 per fles

Even geduld a.u.b.