Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


16,55

Vanaf 12 flessen 15,20 per fles

Pure, verfijnde witte Loire

  • Van topkwaliteit sauvignon blanc uit kalkrijke wijngaarden
  • Met natuurlijke vergisting en rijping sur lie
  • Gastronomisch wit bij uitstek, zeker iets gerijpt

16,55

Vanaf 12 flessen 15,20 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Zuiver, geel fruit, ingetogen, groene kruiden, sappig, fijne balans zoet-zuur

Terra Vitis

Pierre Clément heeft zijn fraaie droge witte Sauvignon van de kalkrijke wijngaarden in Menetou-Salon inmiddels naar een geweldig kwaliteitsniveau gebracht. Het sterke punt van Clément is zijn consciëntieuze en natuurlijke manier van werken.

Na de pluk op zijn Domaine de Châtenoy volgt een selectie van de beste druiven op de sorteertafels. Een derde deel van de oogst weekt kort met de schil. Daarna wordt er met weinig druk geperst. Na de spontane vergisting rijpt de wijn 'sur lie', oftewel op de gisten. Dit gebeurt gedurende de wintermaanden; de wijn wordt pas in maart gebotteld.

Wijnmaker Pierre Clément

Clément maakt zo een op-en-top Sauvignon, die hoog op de lijst van meest gewilde witte Loires staat. Door de grote culinaire inzetbaarheid is deze intens zuivere witte wijn bovendien een favoriet van sommeliers in talloze restaurants. Een aanrader dus!

Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Blanc

Proefnotitie

Een droge witte wijn met een stuivend aroma van de sauvignondruif. De smaak is vol en frisdroog, met een plezierige, aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij diverse (voor)gerechten met vis en fruits de mer. Uiteraard ook als aperitief zeer aan te bevelen.

Houdbaarheid

Direct vanaf de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar daarna te bewaren.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine Clément
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Sauvignon Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken

Simone
Oogstjaar: 2021
11-03-2023 13:00

In één woord, heerlijk!

Domaine Clément

Isabelle en Pierre Clément, de eigenaars van Domaine de Chatenoy in Menetou-Salon (Loire), telen hun druivenstokken op... kippenoren. Nou ja, niet letterlijk natuurlijk. De bodem in deze streek bestaat net als in Chablis uit kalksteen en klei, met veel fossiele schelpdiertjes erin. Vanwege de vorm van die fossielen noemt men de bodem hier oreille de poule, kippenoor.

Menetou-Salon ligt direct ten westen van het veel bekendere wijngebied Sancerre. De familie Clément (alweer de vijftiende generatie) bezit er 60 hectare wijngaard, waarvan twee derde beplant is met sauvignon blanc en een derde met pinot noir.

De Cléments onderscheiden zich door hun oog voor detail. Binnen de wijngaarden wordt ieder perceel apart geoogst en eenmaal bij het bedrijf aangeland, worden de druiven met zachte hand gesorteerd en geperst. Ze worden bovendien verplaatst met behulp van zwaartekracht, zodat er zo min mogelijk beschadiging ontstaat.

In de kelder kiest Pierre, die de wijnen maakt, voor minimale interventie. Hij gebruikt geen toegevoegde gistculturen, laat de wijnen gisten zo lang ze willen en laat ze rijpen op hun eigen gistbezinksel. Zo ontstaan uitgebalanceerde wijnen die een goede weerspiegeling vormen van het oogstjaar en die – minstens zo belangrijk – een genot zijn om te drinken.

90
Vinous
2018
Vinous: 90 punten

This is very much a wine of its vintage but has remarkable freshness and a sense of crunch adding tension. Long length. It's ready to drink but has a decade of evolution.
91
James Suckling
2017
JamesSuckling.com: 91 punten

Aromas of cracked pepper, bark, blackberries, cloves and blackcurrant leaves. It’s medium-bodied with vibrant acidity and fine tannins. Fresh and peppery. Drink or hold.
90
Vinous
2017
Vinous: 90 punten

Refined and light-bodied, creating a harmonious package. Red cherries and violets are wrapped up in the silky midpalate, which offers density without weight and very finely textured tannins.

22,80

Vanaf 12 flessen 20,90 per fles

14,5
Perswijn
2020
Perswijn: 14,5 punten

Aromatisch, rood fruit, bessen, laurier, soepel, milde zuren, balans, tannine
WineLife
2019
WineLife: 3 sterren

Fijne, supersappige, eerlijke wijn. Ingetogen paars fruit, zoals bosbes. Spannend aangevuld door garrigue (mediterrane kruidigheid), potlood en wat rokerigs.
8
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8

Opgewekt roodfruitig, slank, met de beet van de betere bordeaux. Een dartel plezier met diepgang.

10,40

Vanaf 12 flessen 9,55 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Kruidig, peer, vet, karamel, zacht, mild, rijp, dik, gemakkelijk
15,5
Perswijn
2020
Perswijn: 15,5 punten

Toast, citrus, steenfruit, amandel, sap, structuur, kruidig, lengte

14,80

Vanaf 12 flessen 13,60 per fles

Even geduld a.u.b.