Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran La Vieille Vigne 2023

Côte d’Or-verfijning uit de zuidelijke Bourgogne

Witte Bourgogne van hoge kwaliteit komt niet uitsluitend uit de Côte d’Or, met wereldberoemde gemeenten als Meursault en Puligny-Montrachet. Jacques en Nathalie Saumaize en hun zoon Anthony bewijzen in Saint-Véran – in het zuidelijke deel van de Bourgogne – al jaren op te kunnen tegen de grote gevestigde namen.

Een van hun meest begeerde witte wijnen is de kleine productie Saint-Véran La Vieille Vigne. De druiven komen van zo’n zeventig jaar oude stokken geoogst in wijngaarden En Crèches (80%) en Côte Rôtie (20%). Vandaar de naam La Vieille Vigne.

Hij blinkt uit in finesse, frisheid en perfect rijp fruit. De vakkundige en mooi gedoseerde eikenhoutrijping doet bovendien denken aan die van veel duurdere streekgenoten. Dit is werkelijk grote Bourgogne, maar dan voor een fractie van de prijs van bijvoorbeeld een goede Meursault.

Hij heeft een fraaie, verfijnde geur van rijp geel fruit en toast. De smaak is romig en intens, met een prachtige spanning en aanhoudende, gelaagde afdronk. Drink ‘m bij klassiekers uit de Franse keuken, zoals vis of gevogelte in een romige saus, of bijvoorbeeld bij paddenstoelenrisotto of asperges met hollandaisesaus.