Bekijk alle aanbiedingen

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Op verlanglijst

De essentie van Chinon

Smaakprofiel Vol, verfijnd
Herkomst Frankrijk - Loire
  • Door topwijnmaker Bertrand Sourdais
  • Van biodynamisch geteelde cabernet franc
  • De sublieme synthese van traditie en modernisme in de Loire

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Op verlanglijst
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten
The 2020 Les Pensées de Pallus has a lovely sense of breadth and fullness while remaining light on its feet. It's balanced and pure with plenty of elegance and refinement.
93
John Gilman
2020
View from the Cellar | John Gilman: 93 punten
Deep, full-bodied and endowed with a beautiful personality marked by the terroir, with a refined fruit core, ripe tannins, excellent concentration and perfect balance.
WineLife
2019
WineLife: 5 sterren
Karaktervol Cabernet. Complex. Donkere kersen, frambozen, viooltjes, grafiet, leer, BBQ en met een kruidigheid van zwarte peper, laurier en wat salie. Zachtrijp en met een heerlijke lengte.
93
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 93 punten
Dusty tannins pair well with the juicy, opulent fruit. Ripeness here with an almost Bordeaux demureness, but the high acidity shows the climatic context.

De essentie van Chinon ontdekken en kennismaken met een van de grote wijnmakers van de streek? Probeer dan deze schitterende moderne klassieker van Bertrand Sourdais.

De cabernet franc voor zijn ‘premier cru’ Les Pensées de Pallus oogst Bertrand van een aantal van zijn beste stokken in de heuvels van Cravant-les-Coteaux, in een perceel vlak naast het wijngoed. De bodem bestaat er uit zand en kalkachtige rots (tuffeau). Deze mix geeft zowel aromatiek en finesse, als wat stevigere tannines.

domaine-de-pallus

Na de oogst vergist hij de druiven met behulp van natuurlijke gisten in betonnen cuves. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in vaten uit de Bourgogne en nog eens zes maanden in betonnen cuves.

Het maakt Les Pensées tot een onmiskenbare en klassieke Chinon, die zich tegelijkertijd onderscheidt door een opvallende precisie en diepte; de unieke signatuur van Sourdais. Drink deze schitterende Loire tussen vijf en vijftien jaar na de oogst, bijvoorbeeld bij gevogelte, wit vlees of romige paddenstoelen.

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus

Proefnotitie

Robijnrood gekleurde wijn met een ingetogen geur van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en beschaafd eiken. Vol, sappig en intens van smaak met opwekkende zuren en stevige, ronde tannine. De afdronk is aanhoudend met toast en notigheid.

Drinken bij

Verfijnde, volle rode wijn die mooi past bij gevogelte, zoals salades met kalkoen of kip, pasta met gebakken eendenborst of pittige, harde kazen. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; ten minste houdbaar tot 10 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
(1 beoordeling)
Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2023

  • Elegant & sappig
  • Lekker bij paté
Goud
Concours Agricole
2024
WineLife
2023
WineLife: 3 sterren
Uitbundig fruit, maar ook iets groenigs wat Cabernet Franc zo typeert, en een duidelijke 'BBQ-rokerigheid'. Wat warmer sap, gebalanceerd door frisse zuren.
14,5
Perswijn
2023
Perswijn: 14,5 punten
Fel fruit, bramen, cassis, groene peper. Veel fruit, fris, jong en direct.

10,90

Vanaf 12 flessen 10,00 per fles

Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Domaine R de la Grange Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023

  • Fris en zacht van smaak
  • Goed bij Zeeuwse mosselen
WineLife
2021

11,45

Vanaf 12 flessen 10,50 per fles

(2 beoordelingen)
Domaine Raimbault Pouilly-Fumé Mosaïque

Domaine Raimbault Pouilly-Fumé Mosaïque 2023

  • Mild, fris en zacht
  • Erg lekker als aperitief
15,5
Perswijn
2022
Perswijn: 15,5 punten
Ingetogen, fris, vuursteen, citrus, precies. Fijn sappig, elegant, inhoud, lang.

21,45

Vanaf 12 flessen 19,70 per fles

Even geduld a.u.b.