Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Les Tillets Meursault 2023

Een huwelijk tussen Meursault en Chassagne-Montrachet: daar moet wel mooie wijn uit voortkomen. Het domein ontstond in de jaren ’70, doordat Hubert Bouzereau, geboren in een wijnmakersfamilie in Meursault, trouwde met Marie-France Gruère, uit het naburige Chassagne. Inmiddels zijn dochters Marie-Laure en Marie-Anne ook betrokken in het bedrijf. Hiermee is het dus een ware familie-aangelegenheid geworden.

De chardonnaydruiven voor de Meursault zijn afkomstig uit de wijngaard direct achter het domein. De stokken zijn hier ruim vijftig jaar oud, wat voor relatief lage rendementen zorgt. Ze worden dagelijks liefdevol verzorgd door de familie. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie en een opvoeding van ongeveer een jaar in deels nieuwe eikenhouten vaten.

Het levert een mooie, klassieke stijl Meursault op, die niet misstaat bij een luxe diner. Denk aan gerechten als kreeft, in de boter gebakken tong of tarbot, of kip met een romige paddenstoelensaus. Het best komt deze wijn tot z’n recht in mooie grote Bourgogne-glazen.