De Sousa Champagne Tradition Demi Sec

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

38,95

Vanaf 12 flessen 35,70 per fles

  • Champagne van topkwaliteit
  • Gemaakt van chardonnay-, pinot noir- en pinot meunierdruiven
  • Zacht en iets zoet van smaak
  • Dé champagne bij zachte (bruids)taart en petit fours

38,95

Vanaf 12 flessen 35,70 per fles

Erick de Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit champagne. Zijn wijnen worden in de internationale wijnpers als bijzonder goed omschreven. In tegenstelling tot de bekende merkchampagnes heeft De Sousa maar een kleine productie. U vindt daarom zijn champagnes slechts op een beperkt aantal adressen. Het is een echte 'liefhebber-champagne' voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze Demi-Sec Tradition is gemaakt van chardonnay- (50%), pinot noir- (40%) en pinot meunierdruiven uit de gemeente Avize. Achterop de fles vermeldt De Sousa de 'date de dégorgement' Dat is de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Belangrijk om te weten want zo kunt u de versheid van de wijn in de gaten houden!
 

De Sousa Champagne Tradition Demi Sec

Proefnotitie

Heldere kleur met lichtgroene nuances. Fijne mousse. Geuren van rijpe vruchten en nuances van bloemen. De ronde, zachte en iets zoete afdronk houdt lang en zuiver aan.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief en dé champagne bij zachte (bruids)taart en petit fours.

Houdbaarheid

Vanaf de datum van dégorgement op dronk en vers tot ongeveer drie jaar daarna.

Dranksoort Champagne
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Champagne
Producent De Sousa & Fils
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

De Sousa & Fils

Een enorme kwartskristal die de sereniteit van de vatenkelder waarborgt... Kruidentheeën tegen ziekten van de druivenstok... Een klein beetje tovenarij komt er wel bij kijken, bij de champagnes van Erick de Sousa. Maar dat is geen enkel probleem, want ze zijn zo levendig en zuiver, dat je hem alles vergeeft. Bovendien is De Sousa er zelf van overtuigd dat het zijn druiven en wijnen alleen maar goed doet. 'De grond leeft ervan op', zegt hij.

De Sousa is gevestigd in het dorp Avize in de Champagnestreek. Zijn wijngaarden liggen in de grand cru Côte des Blancs, waar voornamelijk chardonnay staat aangeplant. Erick, van de derde generatie, werkt biologisch-dynamisch en gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen.

De Sousa laat een deel van zijn wijnen in houten vaten gisten. Dat geeft meteen al extra smaak. De wijnen worden gemengd, ondergaan een tweede gisting op fles en veranderen zo in champagne. Na rijping wordt het gistbezinksel uit de fles verwijderd. De Sousa zet als een van de weinige producenten de datum waarop dit gebeurt op het etiket van de fles, zodat je als koper weet hoe lang dat geleden is. Ook dat is tamelijk uniek en ook daaruit blijkt zijn grote liefde voor wat hij maakt.

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut

  • Topkwaliteit champagne
  • Heerlijk bij schelpdieren
94
Parker
The Wine Advocate: 94 punten

It's full-bodied, deep and elegantly vinous, with a seamless profile and racy acids, complemented by an elegant pinpoint mousse. This is a terrific effort, and keenly priced, too.
91
Decanter
Decanter: 91 punten

Light aromas of apple and something herbal. Cooked apple flavours with light puff pastry notes and a mineral edge. Dense and savoury style.
90
Decanter
Decanter: 90 punten

Nettle and green herb aromas. Lively spritz in the mouth with a refreshing blast of acidity and round, creamy palate.

67,55

Vanaf 12 flessen 61,95 per fles

De Sousa Champagne Tradition Brut rosé

  • Heerlijk zachtdroog
  • Lekker bij fruitdesserts
93
Decanter
Decanter: 93 punten

A very impressive red fruit, spice, floral and vanillin nose. The palate bursts with red fruits, rose hip and rhubarb. Persistent finish.

48,70

Vanaf 12 flessen 44,65 per fles

Agrapart Champagne Les 7 Crus Brut

  • Delicate champagne
  • Topper uit het gebied
9-
Proefschrift
Proefschrift: 9-

Stevige geur, speels, romig, bitterkoekjes, veel fruit, veel zuren, fris en levendig, mooie balans en lengte, toegankelijk, vriendelijk
16
Perswijn
Perswijn: 16 punten

Peer, toast, brioche, karamel, citrus, zacht en weelderig, rijp, mild, goede zuren
91
Vinous
Vinous: 91 punten

Lemon confit, chamomile, mint and white pepper all open in the glass, but it is the wine's textural feel that makes the 7 Crus so rewarding to taste and drink today.

48,70

Vanaf 12 flessen 44,65 per fles

Even geduld a.u.b.