Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


9,90

Vanaf 12 flessen 9,10 per fles

  • Nieuwe stijl dão met verfijning, fruit en toegankelijkheid
  • Kleine ambachtelijke wijnproductie
  • Dão is dé grote kwaliteitsbelofte van Portugal
  • Prima buiten de maaltijd én bij talloze gerechten

9,90

Vanaf 12 flessen 9,10 per fles

15
Perswijn
2017
Perswijn: 15 punten

Pruimen, kersen, intens, viooltjes, sap, elegant, fijn fruit, goede zuren

Paulo NunesDão, een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal, is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de droge, tanninerijke stijl van de vorige generatie, laten de druiven wel goed rijpen en maken nu wereldklasse-wijnen met elegantie.

De arme granietbodem in de Dão en het relatief koele klimaat spelen hierbij een belangrijke rol. Dit is geen wijngebied voor hoge rendementen! Een mooi voorbeeld is het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela. Hier weet Paulo Nunes de inheemse druiven tot grote wijnen te verwerken.

De A Descoberta is gemaakt van touriga nacional-, tinta roriz-, alfrocheiro- en jaendruiven die in open kuipen gisten, met gebruik van eigen wijngaardgist. De rijping vindt vooral plaats in cementen tanks en voor een klein deel in kleine, tweede- en derdejaars eikenhouten fusten.

Het resultaat is een complexe rode wijn met een verfijnde structuur die het best tot zijn recht komt na beluchting in een karaf. A Descoberta kan gemakkelijk tot vijf à zes jaar na de oogst verder rijpen. Zeer aanbevolen.

Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto

Proefnotitie

Volrood van kleur en pittig van geur, met rijp rood fruit en licht getoaste en gekruide nuances. De smaak is vol, rijp en evenwichtig, met rijpe tannine en een geurige afdronk.

Drinken bij

Mooie, gestructureerde wijn, prima bij stoofschotels of gerechten van de grill.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf à zes jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Dão
Producent Casa da Passarella
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%

Willem van Zwieten
Oogstjaar: 2018
28-08-2021 17:05

Casa da Passarella

Portugal is een fantastisch wijnland, waar wijnmakers met grote dromen bijzondere dingen kunnen doen. Neem Paulo Nunes, wijnmaker van Casa da Passarella in de wijnstreek Dão. Hij is zich ervan bewust dat de grond die hij bewerkt al heel wat geschiedenis voorbij heeft zien komen. Paulo voegt daar iets aan toe met wijnen die een spannend nieuw hoofdstuk vormen, al zegt hij zelf bescheiden dat het terroir van de Dão zo goed is, dat de wijnen zichzelf maken.

Casa da Passarella is een ruim 150 jaar oud domein in het ruige gebergte Serra da Estrela. In 2007 werd het gekocht door Ricardo Cabral, wiens grootvader ooit op het domein werkte. Hij liet het vervallen wijngoed restaureren en moderniseren. De wijnkelder werd onder andere voorzien van grote betonnen tanks waarin de wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen.

Van de oorspronkelijke 200 hectare wijngaarden zijn er nog 40 over. Ze zijn beplant met (deels zeer oude) stokken van een groot aantal verschillende druivenrassen. De percelen liggen tussen de 400 en 600 meter hoogte, waardoor de druiven meer zuren krijgen en – omdat ze wat langer aan de stok hangen – rijpere tannine. Nunes maakt er opvallend zuivere, elegante wijnen van met een geconcentreerde, levendige smaak: een prachtige reflectie van een bijzondere plek.

Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2020

  • Origineel en opvallend
  • Lekker bij gegrilde vis

9,90

Vanaf 12 flessen 9,10 per fles

Prunus Dão Branco 2020

  • Bijzonder fraaie Dão
  • Van lokale druivenrassen
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Je verzint het niet, maar je wilt geproefd hebben. Nu hebben de abrikoosjes een tijdje hand in hand gelopen met yuzu: lekkere zuurtjes. Flirtende ananas bovendien. Apart, anders.

7,75

Vanaf 12 flessen 7,10 per fles

Prunus Dão Tinto 2019

  • Portugese allemansvriend
  • Top voor de prijs!
8+
Hamersma
2017
De Grote Hamersma: 8+

Warmbloedige wijn, geurend naar fruit, specerijen en de tweedjasjes die Portugese heren ook bij de felste hitte nimmer uitdoen.

7,75

Vanaf 12 flessen 7,10 per fles

Even geduld a.u.b.