DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Syrah 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

14,30

Vanaf 12 flessen 13,15 per fles

Soepel en verfijnd rood van DeMorgenzon

  • Van syrahdruiven uit Stellenboschkloof
  • Fris, doordrinkbaar en smeuïg
  • Heerlijk bij gegrild vlees van de barbecue

14,30

Vanaf 12 flessen 13,15 per fles

91
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 91 punten

A Cape equivalent of a good Crozes-Hermitage. Lightly wooded in 10% new French oak, this has scented blackberry and blueberry fruit, a twist of liquorice and some whole bunch spice.
Perswijn
2017
Perswijn: 4,5 sterren

De syrah is aangeplant in 2004, dus nog niet zo oud, maar de wijn is mooi aromatisch, rijp en verleidelijk, met kersen, een pepertje, mooi zacht en elegant, met fijne tannine en zuren.
88
Platter's
2017
Platter's: 88 punten

A supple structure, fresh acidity & generous sprinkling of spicy white pepper ensure 2017’s appealing drinkability.
88
Vinous
2017

DeMorgenzon-wijnen maken snel furore en worden inmiddels gerekend tot de top van Zuid-Afrika. Naast de uitstekende witte wijnen zijn ook de rode van een hoog niveau. De syrahdruiven komen uit Stellenboschkloof, een deelgebied van Stellenbosch.

Kenmerkend is de natuurlijke frisheid van de druiven. DeMorgenzon combineert Nieuwe Wereld-fruit en elegantie van de Oude Wereld. Een terechte typering voor deze fraaie, evenwichtige syrah met frisheid, doordrinkbaarheid en net dat beetje Nieuwe Wereldsmeuïgheid.

Een uitstekende begeleider van gegrild vlees van de barbecue. Desgewenst licht gekoeld serveren.

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Syrah

Proefnotitie

Dieprood van kleur en intens bessig van geur, met nuances van zwart fruit en lichte eikenhouttonen. Vol, rond en zacht van smaak, met veel aromatische intensiteit en een aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met gebraden of gegrild vlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één jaar en goed houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Syrah
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van wijnmaker Alastair Rimmer is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

  Recept downloaden

Gemarineerde kerriekarbonades

Voor 6 personen, 6 grote varkenskarbonades (je kunt ook lamskoteletten gebruiken)

Kerriemarinade

  • 1 grote ui, gehakt
  • 2 tenen knoflook, gekneusd met de zijkant van een mes
  • 3 theelepels mild kerriepoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel verse gember, geschild & gehakt
  • 375 ml water
  • 50 ml wittewijnazijn
  • 1,5 eetlepel abrikozenjam zonder stukjes
  • 2 laurierblaadjes

Bereiden

  • Bak de ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn
  • Draai het vuur laag en voeg de kerriepoeder, specerijen en gember toe; bak 2 minuten zachtjes mee
  • Voeg water, wijnazijn, jam en laurierblaadjes toe en laat 2 minuten sudderen
  • Snijd overtollig vet van de karbonades en leg ze in een glazen schaal
  • Bedek met het mengsel en laat onafgedekt 1 dag marineren
  • Draai de karbonades af en toe om
  • Braai de karbonades boven hete kolen en verwarm de overgebleven marinade zodat die als saus kan dienen
Bronvermelding: Cape Wine Braaimasters

DeMorgenzon Stellenbosch Maestro Blue 2017

  • Imponerende Rhônestijl
  • Medium krachtig van smaak
16
Perswijn
2017
Perswijn: 16 punten

Rode en zwarte bessen, gebrande koffie, kruidig, getypeerd, krachtig, gebrand, lang
90
Platter's
2017
Platter's: 90 punten

Brooding, smoky dark fruit, firm but pliable tannins, muscular & subdued. All elements in place to improve with time. More harmonious than 2015 (4 stars, 89 pts). No 2016.
90
Vinous
2017
Vinous: 90 punten

It has a pretty bouquet of red and black fruit mixed with violets and a touch of melted tar. The palate is medium-bodied with supple tannins.

21,70

Vanaf 12 flessen 19,90 per fles

95
Vinous
2019
Vinous: 95 punten

The taut, linear palate has fine salinity and a very precise finish that is pure class. This is a riveting Chardonnay from DeMorgenzon, one of their classiest that I have tasted.
Platter's
2019
Platter's: 4,5 sterren

Rich toasted hazelnut, pear & citrus on 19. Retains pervasive zesty acidity despite 70% malo. Bunch pressed, naturally fermented (as Chenin), 11 months 30% new French oak. Confident, modern & sophisticated style.
94
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 94 punten

This is a plush, glossy, intensely fruity white with peach, nectarine and lemon flavours, aromatic 30% new wood and a creamy mid-palate from 66% malolactic. Ripe but balanced.

33,50

Vanaf 12 flessen 30,75 per fles

Beperkt beschikbaar
15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Open, citroen, limoen, papaja, zacht, puur, zuiver, toast, mooie zuren
90
Tim Atkin
2020
Tim Atkin MW: 90 punten

Crisp, focused and appealing, with subtle baking spices, pear and lemongrass flavours.
Platter's
2019
Platter's: 4 sterren

Plush butterscotch & ripe pear in 19, from a combo of separately fermented (part natural) & -matured parcels. Light oaking adds toasty breadth, with clean limy farewell.

12,85

Vanaf 12 flessen 11,80 per fles

Even geduld a.u.b.