Douloufakis Crete Alargo Assyrtiko 2025

Schitterende Assyrtiko van Kreta

De nobele Griekse assyrtiko heeft z’n reputatie te danken aan het vulkanische eiland Santorini. Het was dit magische eiland dat de potentie van de druif bewees met schitterende, complexe witte wijnen met groot bewaarpotentieel. Maar terwijl Assyrtiko van Santorini – vanwege de lage opbrengsten en de hoge grondprijzen op het eiland door toerisme – steeds duurder en moeilijker verkrijgbaar werd, staat de druif al die tijd ook aangeplant op Kreta. En ook daar weten ze er geweldige witte wijnen van te maken!

Neem nu dit fraaie exemplaar van Nikos Douloufakis, derde generatie wijnmaker in de heuvels van Dafnes, ten zuiden van Herakleion. Hij plukt de assyrtikodruiven in hoger gelegen wijngaarden (op zo’n 350 meter) met kalksteenrijke bodems. Optimaal terroir voor druiven die wijnen met frisheid en gelaagdheid geven.

Eenmaal in de kelder volgt een eenvoudige vinificatie: een korte schilinweking voor aroma en structuur, vergisting in roestvrijstalen tanks en tot slot rijping op de gisten voor extra diepgang en souplesse. Veel meer heeft deze bijzondere druif ook niet nodig.

De Alárgo is – zoals een goede Assyrtiko betaamt – even opwekkend fris als krachtig en vol. Met z’n verfijnde citrustonen, levendige frisheid en grip in de finale is het een perfecte eetwijn, bijvoorbeeld bij gegrilde vis. De naam betekent zoiets als ‘ver weg’, wat ook wordt verbeeld door het figuur op de uitkijk op het etiket. Wij zouden deze fraaie witte echter vooral lekker bij de hand houden. Heerlijk!