Gevulde flespompoen

Ingrediënten

  • 1 gemiddelde tot grote flespompoen
  • 2 handenvol rucola
  • 100 g milde, romige geitenkaas
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 grote rode paprika, zwartgeblakerd boven het vuur en daarna gepeld en in reepjes gesneden
  • olijfolie om mee te bedruppelen
  • versgemalen zout en zwarte peper

Bereiden

  • Wikkel de flespompoen in aluminiumfolie (glanzende kant naar binnen) en leg tussen de kolen (een gemiddeld grote flespompoen is in ongeveer 1 uur gaar)
  • Snijd de gare pompoen in de lengte door, schraap de zaden en vezels eruit en verwijder wat vruchtvlees, zodat een holte ontstaat met dezelfde vorm als de pompoen
  • Verdeel de ingrediënten in 2 porties
  • Bekleed beide holten met rucola, zodat die iets verwelkt door de hete flespompoen
  • Leg daarop de geitenkaas, knoflook en reepjes rode paprika
  • Breng op smaak en bedruppel met olijfolie naar smaak
  • Er bestaan allerlei variaties op deze vulling - een populaire combinatie is spinazie, paddenstoelen en feta
Bronvermelding: Cape Wine Braaimasters
  Recept downloaden
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2022

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Zuid-Afrika - Stellenbosch

Deze chardonnay heeft een weelderige geur van rijpe perzik, sappige citrus vermengd met een subtiele hint van vanille en geroosterd eikenhout. Met in de smaak een perfecte balans tussen romige boterachtige nuances en verfrissende zuren en een vleugje notige complexiteit. Een heerlijke keuze voor liefhebbers van volle, harmonieuze witte wijn!

Platter's
2022
Platter's: 4 sterren
Barrel- & foudre-fermented 2022 is voluptuously rounded & sleek, with lemon curd note delicately spiced & plumped by lees contact. Finishes focused & dry, with mineral twist.
91
Tim Atkin
2022
Tim Atkin MW: 91 punten
Fermented in 10% new wood, it combines pear, citrus and melon fruit flavours with bright acidity and a touch of oak spices.
14,5
Perswijn
2022
Perswijn: 14,5 punten
Fris, perzik, citrus, sappig, jong, aantrekkelijk
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5
De Morgenzon laat zijn licht schijnen op perziken, peer, rijpe appel, grapefruit, amandeltjes en echt vanille-ijs. Wat dat laatste betreft: pas op, dat gaat smelten.

13,60

Vanaf 12 flessen 12,47 per fles

Meer informatie
Even geduld a.u.b.